kyoko的佈告欄

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最近向博客來買了好多食譜和小朋友的書,今天就參考裡面的內容煮了洋菇馬鈴薯。

這道菜以往在家(未婚前)都沒有人煮過耶,實在太神奇了唄。

馬鈴薯煎過後味道好香,再沾有奶香味,綿密的口感帶點鹹,讓人忍不住多吃一口。

(謎之音:老公說我很適合做複雜的菜。)

剪刀分隔線.jpg  

主要材料:馬鈴薯一顆

            洋菇10~15朵

            培根2片

調味料:蒜末 適量

          奶油 一匙(以奶油塊代替) 

          黑胡椒 適量

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料理步驟:

1.馬鈴薯洗淨後,用電鍋蒸熟,再切丁。

2.培根切片。

3.先將馬鈴薯香煎至金黄色,再加入洋菇炒至微焦,起鍋備用。

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4.倒入蒜末、培根片炒至香味出來,再加入馬鈴薯+洋菇。

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5.拌炒後再加奶油、黑胡椒、鹽,即可起鍋。

P1060128.JPG   

小提醒:

○馬鈴薯挑選以愈重愈好,外表光滑無受損,較扁的口感紮實,較長的口感綿密。

○馬鈴薯發芽後會產生刺激腸胃的龍葵鹼,最好不要食用。

○馬鈴薯保存方式:以報紙包覆後放入冰箱冷藏,可防潮又可避免發芽。

以上資料來源:在有健康 讓你吃得好Healthy


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留言列表 (2)

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  • 潘.朵拉
  • 這些材料我家裡都有,
    可是都不曾湊在一起,改天也來試試~ ^^
  • 最近敗了食譜的書,也發現好多食材『原來』可以這樣子搭.
    希望妳們全家都覺得好吃 ^^

    kyoko 於 2012/02/06 17:12 回覆

  • 頑皮老媽
  • 很不錯唷
    感謝分享..改天來試試+1 哈~
  • 這道菜還下飯的餒~
    培根炒的酥酥,幾乎都被我吃光光了. 哈

    kyoko 於 2012/02/06 17:27 回覆