很喜歡吃用麵粉做的蛋餅皮覺得很厚實,吃的到麵粉香。在家附近的早餐車早已不賣這種古早味了,都是機器做的。

沒想到因為麵包機的關係,家裡慢慢買了一堆烘焙食材,也讓我想到可以自己做肖想很久蛋餅皮。

 

材料如下:

1.中筋麵粉100克
2.玉米粉 20克
3.少許鹽
4.蔥切丁
5.水100cc  (做過2次後覺得120~140CC 比較好)

6.油少許 (原食譜沒有,但覺得這樣比較好煎)

 

自家陽台種的蔥,產量有點少 哈哈~

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