蒸麵包

使用100G鬆餅粉代替低筋麵粉,糖,泡打粉

失敗了,因為沒把麵包容器也一起放入機體內.更把水加入100ML加入蒸容器中.

所以多花了時間進行「追力蒸煮」

最後只剩上面有點沒熟.但還是可以吃~~

 

吃到後面才想到要記錄一下哈~

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布里歐麵包

高筋山茶花-170G

低筋紫蘿蘭-170G

奶油-30G

砂糖-25.5G

奶粉-6G

鹽-3.8G

雞蛋一個+蛋黃一個+冷水--140G

酵母粉-2.1G 燕子低糖

冷凍奶油後放40G

 

筆記:超香的,也比之前做的吐司比這個有一點點的甜.很淡很淡.山茶花的口感很鬆軟,但我比較偏愛Q彈的吐司.

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超軟吐司

高筋山茶花-210G

低筋紫蘿蘭-40G

奶油-25G

砂糖-17G

奶粉-12G

鹽-5G

水-180ML(混了一些小寶的喝剩的牛奶)

酵母粉-1.4G 燕子低糖

 

筆記:不知道山茶花+水手會不會Q一點吼???要來實驗一下.

       再次讚嘆麵包機的厲害,今年冬天會爆肥吧!減肥計劃很難成功.嗚

      一條吐司可以吃2天,要補麵粉了,還是再買水手牌的,哈~便宜的就讓我很滿足了.不用吃到山茶花那麼貴

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