早上1杯蜂蜜、檸檬水,為腸道暖暖身

文/編輯部整理‧資料來源/代謝型態營養師張益堯‧圖/蕭維剛
水分,是刺激腸道蠕動與軟化糞便的最基本營養素。除了多喝水,還有一些小撇步,什麼時候喝?加點蜂蜜喝,或喝含有益生菌的優酪乳,對排便都有助益喔!
一早1杯檸檬水,可幫腸道暖暖身。
一早1杯檸檬水,可幫腸道暖暖身。
多喝水─防便秘基本功
每日基本水分建議量是2000~2500ml。尤其沒有天天排便習慣的人需要更多的水份,因為腸道中的廢物遲遲無法排出體外,在大腸裡會被吸收的越來越乾,讓便秘的狀況更是嚴重!

建議大早起床可以先喝一杯250 cc溫開水,亦可加入一茶匙的蜂蜜或1/4片的檸檬,幫助腸道暖暖身,再去吃個豐盛的早後,保證可以馬上去排除昨天肚子裡的便便喔!

優格、優酪乳幫忙維護腸道健康
此外,益生菌也是幫助腸道健康的重要元素,當益菌多於壞菌時,腸道才會健康,排便才能順暢。像是優格、優酪乳就是很好的選擇,但要注意市售產品的含糖量,小心攝取到過多熱量。

檸檬是一種營養和藥用價值都極高的水果,它具有很強的抗氧化作用,對促進肌膚的新陳代謝、延緩衰老及抑制色素沉澱都十分有效。不僅如此,檸檬還具有生津止渴、和胃降逆、化痰止咳的功效。

蜂蜜是一種天然的營養品,具有清熱、解毒、潤燥的作用。如果將檸檬汁和蜂蜜,用溫開水調和,製成蜂蜜檸檬水,是一道完美的營養組合。感冒初起時,喝蜂蜜檸檬水還可以緩解咽喉疼痛,減少喉嚨乾燥等不適。

自製檸檬蜂蜜水有兩種方法,都很簡單。一種方法是將檸檬洗凈、切片後放入杯中,再取約2茶匙蜂蜜,然後慢慢注入溫水,攪拌均勻即可,如喜歡冰飲,可以加入冰塊。

另一種方法是用蜂蜜把洗凈切好的檸檬薄片腌制起來,放在冰箱中儲存,讓蜂蜜和檸檬充分融合,每天早上用乾淨的勺子取出一片檸檬直接泡水喝。此法容易長期堅持,否則每天要去切一個檸檬,很多人會嫌麻煩而不堅持飲用。

建議愛美女性每天清晨起床後先空腹喝上一杯檸檬蜂蜜水,既美容又清潔腸道,稍後再吃早餐。而對於電腦一族,常喝此水則可以淡化因電腦輻射而長出的面部斑點。值得注意的是,胃酸過多者、潰瘍患者不宜飲用。

 

■蜂蜜提供腦部功能所需燃料

腦部仰賴葡萄糖做燃料,低血糖會使心智大打折扣,血糖低於一般狀態,腦細胞會呈現營養不足的傾向,對於腦力工作者,例如:記憶字彙、學習數學等,補充葡萄糖之後,表現會比較好。

■蜂蜜提供肝臟功能所需燃料

每人每天約有200公升血量通過肝臟,肝臟晝夜不停地工作,對肝臟而言,果糖是很好的營養源,果糖也是蜂蜜的主要成分之一。

■蜂蜜是優良的能量來源

蜂蜜含有約75%的葡萄糖和果糖,葡萄糖容易被人體吸收,轉換為血糖,果糖則吸收緩慢,可以延緩血糖提升,蜂蜜中的檸檬酸可以將糖的代謝以最快方式進行,因而迅速產生能量、補充體力、維持體溫,體溫不足或細胞能量不足都可能導致內分泌失衡、酵素反應不佳、新陳代謝變慢。

■節食的人也能吃蜂蜜

蜂蜜很容易吸收,肚子餓時吃一口蜂蜜,身體會提早得到營養,同時維持血糖平衡,身體代謝正常,空腹感覺消失,頭腦清楚,心情也平穩了。

■吃蜂蜜會發胖嗎?

1大匙(約21公克)的蜂蜜可以沖泡350cc的蜂蜜茶,熱量不到70大卡,一般女性一天飲食熱量約2000大卡,相當於28大匙的熱量,所以用蜂蜜來替代甜食或飲料,不必擔心額外增加熱量,蜂蜜中的單醣還可能讓生理系統誤解『吃飽了』,反而會減低對澱粉食物的欲望。

■以蜂蜜代替砂糖,獲得營養,減低熱量

蜂蜜的熱量是砂糖的80%,而且蜂蜜甜度高於砂糖,並且有獨特花香味,所以用量可以比砂糖少,熱量降低了,營養卻多更多。

■少砂糖、少蔗糖、多蜂蜜,享受幸福人生

人類天生是甜食的愛好者,可是砂糖在消化過程會消耗鈣與維生素B1,進而導致營養失衡,影響健康,而且砂糖會在血液中增加較多膽固醇,不過以蜂蜜替代砂糖卻能補充多種活性維生素與礦物質,像是B群與C。

■蜂蜜熱量其實不高,看看常見的飲料水果熱量:

 

食物名稱 容量 熱量(大卡)
蜂蜜 1大匙(21公克)沖泡240cc 68
柳橙原汁 236cc/瓶 110
低糖烏龍茶 350cc/1罐 52
低脂牛奶 240cc/1罐 120
優酪乳 200cc/1瓶 120
葡萄 12-15顆 120

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