kyoko的佈告欄

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今天要分享試作「泡菜海鮮煎餅 」的過程,其實有點小失敗。

因為料放太少了,一直以為自己切了夠份量的食料。怕太搶戲,結果只成了小主角

煎好後,發現料真的不夠多。下次要多到爆出來有pizza的fu。

 

準備材料1:CJ 韓式煎餅粉(1000g)

韓式煎餅粉由韓國中筋麵粉製作而成。
內含洋蔥粉、大蒜粉、胡椒等各種材料,故在料理時不需要再另外加調味料。

使用方法:
一、準備好額外副原料,如海鮮(蝦.魷魚.魚排等)及蔬菜等.如粒狀的洋蔥.胡蘿蔔.韭菜及蔥花等
二、將煎餅粉與冷水加以柔成濕潤的糊狀,並將須調理的材料加入並一併混合均勻.(煎餅粉與水 的比例1:3/4)
三、將鍋子加熱,加入幾湯匙的油,再將材料置入鍋中,利用鍋鏟將煎餅粉的兩面反覆輪流多次煎烘,待煎餅變成金黃色後,即是一道韓式煎餅的美食

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準備材料2:蝦仁、高麗菜、紅蘿蔔絲(以上先燙熟)、泡菜

當然還可以加蔥、花枝..........................

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按照它的比例調好煎餅粉(煎餅粉與水 的比例1:3/4),還假會的加了顆蛋。

煎餅粉蠻香的~所以.....我的餅皮太多,但吃起來也很香。(噗)

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調好煎餅粉成泥狀後加入食材攪拌,此時還是沒發現整個料太少的我(嗚)

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建議不要太厚,受熱比較均勻。待煎到四周邊邊變深色時,就可以翻面了。

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1kg的煎餅粉容量真的很多,可以試做很多不同口味的。

這次我煎了5片,煎餅粉還剩半包多。

下次我要把材料增多,煎餅粉減少,做個料多的煎餅。哈哈^^

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加了泡菜更提味,當點心或宵夜都很讚!

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CJ 韓式煎餅粉(1000g)


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  • Ivy
  • 妳真是賢慧,像我就好懶喔!
    所以當我兒子只能啃麵包最簡單了(呵呵~)
  • Earich 兒衣趣
  • 看起來不錯喔~可是韓式泡菜都偏辣,大人吃OK,小朋友吃如果加台式泡菜~~這味道應該很怪
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